泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
青海省方志，又称《青海记》、《青海调查录》。康敷熔撰。4卷。敷熔，字陶然，四川人，清末曾任安定县知县，丹噶尔同知。约成书于民国初年，未见刊印本。卷1蒙古名称，住址所在、户口、畜牧;卷2矿产、垦地、森林
亦称“鸠民”。僚人的一支。汉晋时分布滇西及牁古、益州二郡间的兴古郡(今云南东南之文山、红河两自治州一带)。出自古代百越族系之一支，发展为壮侗语族诸民族，与今仡佬族亦有密切的渊源关系。
见“多尔济丹巴”(853页)。
见“兀列河卫”(110页)、“兀里河卫”(110页)。
古地名。辽圣宗统和九年(991)筑。在今辽宁丹东市九连城东鸭绿江中黔定岛上。本为被迁居辽东的熟女真地，因统和(983—1012)中辽与高丽战，于此建城驻重兵防戍。辽边将与高丽通问、移牒，皆自此发。金太
位于内蒙古锡林郭勒盟东北部。大兴安岭支脉。辽时称七金山。最高处在乌珠穆沁旗与巴林旗分界处。山容不甚险峻，惟岩石嵬巍，暴露山面。原有的森林因清乾隆时为山火所焚，只有分散的桦、榆等树。清朝视为边防重地、设
书名。元代回回学者瞻思(1277—1351)编撰。成书于元英宗至治元年(1321)，是一部治理黄河的历史文献。本书系将宋代沈立《河防通议》及金代都水监《河防通议》合并、重新编订而成。分6门，门各有目，
即“段正兴”(1696页)。
?—1837清朝大臣。满洲镶红旗人。钮祜禄氏。内大臣策楞之孙。以荫生授兵部主事。累迁郎中。嘉庆二十四年(1819)，出为广西左江道，复为兵部郎中。道光五年(1825)，加副都统衔，充阿克苏办事大臣。六
蒙古灭金战役之一。元太宗三年(1231)，蒙古分三路进军攻金。窝阔台汗弟拖雷率西路军由凤翔南下，渡过渭水与汉水，迂回到金朝后方，由房州挥师东向，直指汴京(今河南开封)。次年初，金将完颜合达，移刺蒲阿率