油茶
侗族、土家族传统食品。又称油茶汤。流行于广大侗族、土家族地区，亦为与侗族杂居的苗、瑶、壮、汉各族所共同喜爱。主要有两种：用猪油(或茶油)、糯米、茶叶同炒焦后，加清水煮熟，吃时放入米花、饭豆、黄豆、花生或其他副食的叫罐罐油茶;先煮煎粑条(或块)，再加入茶叶、鲜汤、米花、辣椒油、肉屑、姜葱及酱醋加工而成的叫煎粑油茶。前者清脆香甜，后者鲜嫩香辣。是侗族人人喜爱的家常与待客佳品。每当节日春社，侗族便聚集一堂，少者一二十人，多则百余人，热热闹闹地举行油茶会。
侗族、土家族传统食品。又称油茶汤。流行于广大侗族、土家族地区，亦为与侗族杂居的苗、瑶、壮、汉各族所共同喜爱。主要有两种：用猪油(或茶油)、糯米、茶叶同炒焦后，加清水煮熟，吃时放入米花、饭豆、黄豆、花生或其他副食的叫罐罐油茶;先煮煎粑条(或块)，再加入茶叶、鲜汤、米花、辣椒油、肉屑、姜葱及酱醋加工而成的叫煎粑油茶。前者清脆香甜，后者鲜嫩香辣。是侗族人人喜爱的家常与待客佳品。每当节日春社，侗族便聚集一堂，少者一二十人，多则百余人，热热闹闹地举行油茶会。
明代诗人。回族。先世西域人。后随宋王室南渡，遂为杭州人。有诗名，尤善吟写。成化间(1465—1487)，游苕城，曾应朱文理请，立赋《沉醉东风》词一阕，深为时人所称赞。
维吾尔语音译，又译帕特玛、巴特曼。①重量单位：1巴特满等于8噶尔布尔或64察拉克，一察拉克重16斤(各地不一，亦有重20斤、10斤者)。 ②容量单位：清代乾隆年间初定1巴特满合仓斛4石5斗，后改为5石
1901—1966京剧表演艺术家。字温如，号古历轩主。北京人。回族。清宣统元年(1909)，入“喜连成”(后改名富连成)科班。先习武生，后习老生。1917年出科拜名老生孙菊仙为师，并向贾洪林、刘景然诸
古地名。在今甘肃兰州北永登县小咸水东岸。有误以为在永登城西北，或说即大通河东岸之连城。《汉书·地理志》：“令居，涧水出西北塞外，至县西南，入郑伯津”。涧水即今永登县庄浪河东之小咸水，“涧”、“咸”同音
河流名。古称落马河。为老哈河支流。发源于河北省围场县三义号赛罕达坝下的千茬林子。全长154.5公里。其支流有西路嘎河、板沟河、憋龙沟河、狮子沟河等，多为季节河。流至赤峰北与锡伯河相汇，锡伯河为阳河，其
?—1760清代蒙古王公。喀尔喀赛音诺颜部人。博尔济吉特氏。※达延汗巴图蒙克后裔，多罗贝勒吹扎木三长子。雍正二年(1724)，袭札萨克多罗贝勒。九年(1731)，与札萨克图汗部贝勒班第等徙居色楞格河南
羌族传统祭祀舞蹈。流行于四川羌族地区。多在对本族有功将士举行葬礼时跳之。故又称“大葬舞”。舞蹈者人数不定，数人至数十人均可;身穿生牛皮制作的铠甲，头戴插着野鸡翎和麦杆的皮盔，手执兵器。开始时先围成圈舞
西藏珞巴族苏龙为蓄奴主所服徭役之一。珞巴语苏龙方言音译，“阿都雀”意为“主人家”，“模阶热埃”意为“用头运送东西”，即劳动的意思。专指苏龙为奴隶主到藏区交换、行猎所服的人役。历时2至4个月。行猎期需备
参见“日喀则”(292页)。
布依族民间传统节日。每年夏历三月初三以后的蛇日举行，连续3天。地点在贵州安龙县德卧镇。参加者以安龙、贞丰、册亨、望谟、兴义等地布依族为主。相传布依族英雄彭臣、马武因向清顺治帝贡献名马，被封为大将，奉命