柳蒸羊
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
?—1194金宗室。本名承庆。女真族。完颜氏。金世宗孙，金章宗弟。好学，通女真小字及汉字，善骑射，精绘塑之艺。大定十八年(1178)，封道国公。二十六年(1186)，加崇进。二十九年，章宗即位，迁开府
波斯语音译，义为“羊毛织品”、“长毛呢”。《元史·舆服志》：“速夫，回回毛布之精者也”。原产于波斯及中亚等地。元代为制作※天子质孙服的原料之一。参见“质孙宴”(1467页)。
又称世袭总掌教、世袭总理掌教。历史上撒拉族所奉伊斯兰教※尕最制度中的最高职衔。世袭。驻青海循化(今循化撒拉族自治县)街子清真寺(总寺)。职责为执掌宗教法规，监督宗教仪式的遵行，同时也是宗教法庭的总法官
官名。元代设置，为宣抚使下属。职掌衙门案牍和管辖吏员，处理官府日常事务。明代授任土官，秩从八品。参见“宣抚使”(1746页)。
1589—1646清初宗室将领。满族。爱新觉罗氏。清太祖※努尔哈赤第七子。初封台吉。明万历三十九年(1611)与大将费英东等讨东海窝集部乌尔固辰、穆棱二路。后金天命三年(1618)，从努尔哈赤破抚顺城
清黄懋裁撰。《得一齐杂著日记》之一。光绪四年(1878)五月受四川总督丁宝桢札委赴藏，于七月初七日自成都出发，经雅安、打箭炉(今康定县)、里塘(今里塘县)、巴塘，折南至云南中甸，再经丽江、大理、永昌(
?—1023辽代将领。名又记作排亚。字韩隐，又作韩宁。契丹族。国舅少父房之后。史载其善射多智。穆宗时为政事令。圣宗统和初，任左皮室详稳，奉命征阻卜，建功。四年(986)，受命率兵南下御宋太宗北伐，在望
壮、布依族地区土官名称之一。宋、元、明、清时期流行于泗城州(军民府)境内，今红水河两岸。参见“亭”(1717页)。
书名。清洪亮吉(1746—1809)撰。16卷。书成于乾隆五十年(1785)，刊于嘉庆二年(1797)。有《国学基本丛书》本，并收入《洪北江全集》。本书记载了东晋时期北方十六国的疆域，国各一卷，以州为
? —1733清代湖北容美司土官。又名田明如，号碧峰。土家族。容美(治今湖北鹤峰县)宣慰使※田甘霖之次庶子。初为通州州同。后袭容美等处军民宣慰使。康熙五十二年(1713)，以放肆，为左都御史赵申乔劾，