奶皮子
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
?—1045北宋庆历年间环州少数民族起义首领。广南西路白崖山(今贵州荔波县境)人。庆历(1041—1048)初，与思恩县区希范、区正辞等联合举兵反宋，建立“大唐国”，被拥立为帝，请巫师设坛祭天，建制封
朝鲜族民间传统岁时习俗。亦称“禾积”。流行于延边等地区。现在，此俗已消失。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》上元条记载：“乡里人家以上元前日束藁如纛状，包禾黍稷粟之穗，又悬木棉花冒于长竿之首，建屋旁，张索
?—1676清朝大臣。满洲镶红旗人。哲伯氏。世居韩楚地方。顺治初年，考授兵科他赤哈哈番。九年(1652)，中进士。选为敬谨亲王教习，授拜他喇布勒哈番(骑都尉)品级官，升刑部员外郎。时钦天监初设满官，以
元代山名。又作和林山。位于今蒙古国鄂尔浑河发源地。志费尼《世界征服者史》、拉施特《史集》均称：成吉思汗、窝阔台汗时所建都城哈剌和林(又作和林，今蒙古国哈尔和林)即因此山得名。
又称北面官。契丹王朝对执掌境内契丹及其它游牧民族事务官吏的称呼。契丹建国后，辽太祖晚年征服渤海，太宗时又获燕云十六州，境内民族成份复杂，据《辽史·营卫志》称：“长城以南，多雨多暑，其人耕稼以食，桑麻以
傣语音译。旧时云南西双版纳傣族最高封建政权中的簿记官，兼理司署内的招待及会计事宜。地位次于“四大怀朗”(官名)，为“八大卡贞”(官名)之一，在代表等级地位的※“田官等级”中，属“二十田级”，领有俸禄谷
见“比丁”(188页)。
明代在东北女真地区所置卫之一。嘉靖(1522—1566)间设。《满洲源流考》改作穆苏卫，并说清代有穆苏噶珊，在宁古塔(今黑龙江省宁安县)东北，与敦敦窝集相近。
见“广济寺塔”(133页)。
傈僳语音译，亦称“奢来虎”，意为“互相砍杀”。旧时云南怒江傈僳族地区的血亲复仇械斗。多因宗教、婚姻、土地、水源、债务、盗窃等纠纷而引起。事发时，先由当事人邀请头人(实扒)及中间人说理，如不能达成协议，