奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
?—1668清初将领。满洲镶蓝旗人。觉尔察氏。安费扬古之孙，阿尔岱之子。天聪八年(1634)，袭父三等轻车都尉。顺治元年(1644)，任刑部理事官。随睿亲王多尔衮入山海关败农民军李自成部。署护军统领，
渤海王国将领。武王大武艺(719—737年在位)时为大将。唐开元二十年(732)，大武艺因唐玄宗不应允杀其弟大门艺之请，发兵从水陆两路向唐直接管辖区进攻，他受命率水路军并带领海贼渡海，于九月攻唐东海岸
清官署名。初设督捕前、后二司及督捕厅，隶兵部，康熙三十八年(1699)，改隶刑部。雍正十二年(1734)，废督捕前司和督捕厅，改督捕后司为督捕清吏司，简称“督捕司”。掌理八旗及各省驻防逃人事务。各旗凡
明朝官员。蒙古族。元朝旧臣。通蒙古文书。明永乐(1403—1424)时，由都指挥李贤(蒙古族)荐举于明成祖，任教习翻译。洪熙元年(1425)，因积年辛劳，由吏部尚书蹇义上报，升鸿胪寺右丞。
晋代匈奴东西曹(二城胡)首领之一。贰城(故址在今陕西黄陵县西北)人。东晋孝武帝太元十五年(390)，与东曹首领曹寅献马3千匹于后秦姚苌，受封镇远将军、金城太守。
藏语音译，意“俸粮局”。原西藏地方政府所属管理粮食的机关。设僧俗官员专管发放俸粮，兼放高利贷。
北魏至唐中叶计口分配土地的制度。北魏初，北方经长期战乱，土地荒芜，地籍散乱，严重影响赋役征收。孝文帝太和九年(485)，在实行课农基础上，下诏计口分配空芜土地。凡男15以上受露田40亩，女20亩。奴婢
唐代吐蕃奴隶社会的教育理论。藏文作“曲松”。“曲”一般专指“佛法”之“法”而言，但在吐蕃赞普松赞干布初订吐蕃制度章程时，佛法尚未正式兴起，而“法”之意义亦多不知其真谛。故“三教理”中之“曲”字应做一种
契丹军名。契丹在与宋战中，所获归降者分置二部，一为四圣军，一为四捷军。《辽史·百官志》载有“归圣军兵马都指挥使司”，云：“圣宗统和五年(987)，以宋降军置七指挥署，左右厢，凡四十二员。七年(989)
见“萧观音奴”(2001页)。