冷面
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
①见“耶律刘哥”(1311页)。 ②见“耶律留哥”(1318页)。
明代沙州卫首领。蒙古族。※困即来长子。正统五年(1440)，以缉探哈密声息有功，授都指挥同知。九年(1444)，升都督佥事，掌卫印信。同年，瓦刺也先遣人授其为平章。十年(1445)，遣众护送朝贡返回的
见“盆奴里国”(1706页)。
?——1644清朝将领。满洲镶蓝旗人。佟佳氏，以地为氏。天命年间(1616——1626)，随父刚格归后金，屡从征，任佐领兼参领。天聪八年(1634)，随军征明为向导，立功受奖，擢护军统领。崇德元年(1
即“徒单克宁”(1892页)。
旧镇名。噶尔雅沙之旧称。在西藏自治区阿里地区噶尔县东南部，噶尔藏布右岸。清光绪三十二年(1906)，《中英西藏条约》签订后，被迫开为商埠，为附近地区与印度贸易中心之一。新藏公路经过此境。参见“噶达克商
清朝派驻乌里雅苏台办事的大臣。等级略次于将军。额设两员，一员由满蒙京官内简放，办理乌里雅苏台等地方事务;一员由喀尔喀四部中的贝勒、贝子中选任，办理喀尔喀四部事务。大臣驻乌里雅苏台(今蒙古国札布哈朗特)
元代诸色户计之一。须缴纳税粮，承担科差。元初免当杂泛差役，成宗(1294—1307年在位)以后废除此例。其差役、词讼归行省所设之官医提举司管理。规定每户须有子弟一人入各路医学习医。
部分彝族的自称。他称厘族、栗族。主要分布在云南楚雄彝族自治州及凤庆、永胜、华坪等县。详见“彝族”(2594页)。
?—1824清朝大臣。满洲正黄旗人。姓瑚锡哈哩氏，字玉亭。乾隆三十三年(1768)，由翻译举人考取笔帖式。三十六年，中举人。累官至内阁学士，历任盛京兵部、户部侍郎，后兼管奉天府。六十年，以袒护旗员，下